バターリッチなソフトマフィン

作り方

• 1

  アメリカンクリームケーキミックスはふるっておく。発酵バター・牛乳・卵を室温に戻しておく。

  
• 2

  1の発酵バターを大き目のボウルに入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。

  
• 3

  別の容器に卵を溶き、2に5回に分けて加えて分離しないようその都度しっかり混ぜる。

  
• 4

  へらに持ち替え、1のアメリカンクリームケーキミックス1/3を加えてさっくり混ぜ、牛乳1/2を加えて馴染ませるように混ぜる。

  
• 5

  同じようにアメリカンクリームケーキミックス1/3を加えてさっくり混ぜ、残りの牛乳全てを加えて馴染ませる。

  
• 6

  最後に残りのアメリカンクリームケーキミックス全てを加えて粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜ、型に入れる。

  
• 7

  アーモンドスライスを乗せる。

  
• 8

  180度に予熱したオーブンで20分焼いて完成。