ごろんとイチジクのカップケーキ。

作り方

• 1

  イチジクは皮を剥いて4等分に切る。Ａをあわせてふるう。

• 2

  ボウルにサラダ油・砂糖を入れ、泡だて器でよく混ぜる。
  卵を加えてさらによく混ぜる。
  ＊きび砂糖を使っているので茶色っぽいです。

  
• 3

  1/3量のAを加えて混ぜ、粉っぽさが少し残るぐらいで1/2量の生クリームを加えて混ぜる。
  これをもう１回繰り返す。
  最後に残りのAを加えて混ぜる。

  
• 4

  マフィン型にグランシケースを敷く。
  生地の半量を流し入れ、イチジクを１切れずつのせる。
  上に残りの生地を流し、上にイチジクを１切れずつのせる。

  
• 5

  180℃に予熱したオーブンで20～25分焼く。

  
• 6

  お好みで軽くホイップした生クリームを添えても。