きな粉アイス

作り方

• 1

  小鍋に●の牛乳、グラニュー糖を入れる。
  更にコーンスターチときな粉もふるい入れる。
  均一に混ぜてから火に掛け、とろみがついたらOK。
  ボウルに移し、冷ましておく。

  
• 2

  別のボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーで８分立てに泡立てる。

  
• 3

  １のボウルに生クリームを３回に分けて加え、都度混ぜる。

  
• 4

  均一になったらOK。

  
• 5

  冷凍できる容器に移し、冷凍庫で一晩凍らせたら完成。
  
  盛りつける際固い場合は、室温で１０分ほど置くとよい。

  
• 6

  【盛りつけ】
  アイスクリームディッシャーで丸く抜き、一旦冷凍庫で凍らせる。
  それを半分にカットし、モナカの皮に盛る。あんこも盛ったら完成。