全粒粉を使用した香ばしくて素朴なクッキー。チョコレートとの相性も良いです！（※粒子の細かい微粉砕全粒粉を使用しています。）

＊生地が柔らかくなったら、冷蔵庫で休ませつつ作業してください。

作り方

• 1

  フードプロセッサーに●印の材料を入れて、ふるうつもりで回す。

  
• 2

  角切りにしてよく冷やしておいたバターを加えて、ガッガッと短く回して全体になじませる。

  
• 3

  メープルシロップと牛乳を加えてガッガッと短く回し、まとまってきたら取り出す。

  
• 4

  ひとまとめにしてラップで包み、2時間以上冷蔵庫で休ませる。

  
• 5

  3ミリ厚に伸ばす。

  
• 6

  お好みの抜型で型抜きする。

  
• 7

  170℃に予熱しておいたオーブンで12分焼成。※焼成温度、時間は調整してください。

  
• 8

  お好みでチョコがけしても美味しいですよ！