5,900円以上ご購入で送料無料! - 4/24(水)16:00まで

グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー

菓子用米粉ミズホチカラを使った、メープル風味のクッキーです。

ミズホチカラで作るクッキーは、サクッホロっとした食感に仕上がります。
ホロっとしたクッキーは厚めに焼くと、より美味しい♪

粒子が細かく、ダマになりにくい米粉なのでふるう必要がなく、ワンボウルで作れます。
型抜きが面倒であれば、丸めてスノーボール風にしても美味しいですよ。

米粉クッキー特集はこちら

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


栄養成分(1食あたりの参考値)

エネルギー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 食物繊維 食塩相当量
179.0kcal 1.4g 10.1g 20.7g 21.0g 0.4g 0.1g

*管理栄養士の確認のもと、1食あたり(推定)の栄養成分値(参考値)を記載しています。
*2枚分を1食として計算しています。
*配合量が少なく、全体の数値に及ぼす影響が少ないと判断した原材料に関しては、除いて計算している場合があります。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて計算し掲載しています。

本レシピに含まれるアレルギー物質(特定原材料:7品目)

小麦 えび かに 落花生 そば

*使用している商品のアレルギー表示の有無を掲載基準としています。
*レシピに使用している商品には、製造工場や加工所で、特定原材料7品目と共通の設備で製造するものも含まれます。気になる方はご使用をお控えください。
*レシピ制作者ではなく、cottaにて確認した情報を掲載しています。
「cotta tomorrowレシピのレギュレーション一覧」はこちら

作り方

  • 1

    ボウルに無塩バター・メープルシュガーパウダーを入れ、ゴムベラでよく混ぜる。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 2

    塩・アーモンドプードルを加え、混ぜる。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 3

    米粉を加え、さらに混ぜる。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 4

    パラパラと粉気が残っている状態になるまで混ぜたら、ポリ袋に生地をすべて移す。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 5

    袋の上から手でギュッと揉み込むようにして混ぜて、ひとまとめにする。

    ひとまとまりになったら、袋の口を縛って冷蔵庫で30分間程度、休ませる。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 6

    ラップの間に生地を挟み、1cm厚さのルーラーを使用して、めん棒で生地をのばしていく。

    この状態で型抜きできるかたさになるまで、冷蔵庫で冷やしておく。
    (2時間以上が目安)

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 7

    38mmの丸パテ抜きで生地を抜いていく。
    2番生地もまとめて、同じように1cm厚さにのばして抜く。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 8

    シルパンを敷いた天板に、生地を並べていく。
    180℃に予熱しておいたオーブンを160℃に下げて、約25分間焼成する。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 9

    焼成後は網の上にそっと移して、粗熱をとる。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 10

    まだほんのり温かい状態のうちに、メープルシュガーパウダーを入れたポリ袋の中に入れて、クッキー生地全体にメープルシュガーパウダーをまぶす。

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
  • 11

    出来上がり。
    サクホロな食感です♪

    グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー
公開日:2022/5/25 最終更新日:2024/3/7

このレシピの材料

数量:約16枚分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}
コメントありがとう

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
nyontaさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

\SNSでシェア/

 

nyontaさんのレシピ一覧

クッキーのお気に入り数ランキング

関連レシピをタグで探す

#米粉 クッキー

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「グルテンフリー 米粉の厚焼きメープルクッキー」nyonta