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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆

濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆

生チョコのようなとろける抹茶ホワイトチョコレートケーキ。
湯煎焼きしているので濃厚だけどしっとりなめらかな口当たりです。
温めても、冷やしてもおいしいです。

1晩ねかせた方が味が馴染んでおいしいです。
レンジにかける場合は、切ってからお皿にならべて温めてください。
小さ目の型の場合は焼き時間を少な目にしてください


作り方

  • 1

    チョコレートとバター、抹茶をボールに入れて湯煎して溶かす

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆
  • 2

    卵にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。
    1の抹茶チョコレート加えて混ぜ合わせる。

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆
  • 3

    薄力粉をふるい入れて、混ぜ合わせる。
    ブレンダーにかけると乳化して仕上がりがなめらかになります。
    ボールをトントンと机に打ち付け、空気を抜く。

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆
  • 4

    シリコントレイに流し入れ、鉄板に熱湯を注ぐ。170℃に余熱したオーブンで50~60分、蒸し焼きにする。途中アルミホイルをかぶせて焦げをふせいでください。

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆
  • 5

    ケーキクーラーに乗せて冷ます。

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆
  • 6

    完全に冷めたら型から外す。
    抹茶パウダーをふりかける。

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆
  • 7

    温めたナイフでカットすると綺麗に切れます。
    お好みの厚さでカットしていただきます。

    切って、少し電子レンジで10秒くらい加熱すると、半熟のようななめらかになります。
    冷すとしっとり濃厚です。

    濃厚なめらかな抹茶ホワイトチョコレートテリーヌ☆

このレシピの材料

数量:267×53シリコン型1個

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写真
みゅーさん
2019/10/26
とても簡単に作れて美味しかったです。
抹茶スイーツ苦手な主人も「これは本当に美味しい!」と言ってくれました。
また作ります。
写真
chaymyさん
2018/11/15
レシピ通りに作ったら型からこぼれるくらいの生地が出来ました。
生地がドロドロしてるので、オーブンに移動させるときにダラーっとこぼしてしまいました。
パンなら問題ないかもしれませんが、このレシピの生地だと天板の上に置いた状態で生地を流し込むしかないかも。
本当にこの分量をこの型で焼いたんでしょうか?
写真
クッキングパパさん
2017/11/17
焼き色が着いてしまいましたが、プレゼントした友人には好評でした。
自家製の栗の渋皮煮を入れてます。

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