ストロベリーアイス

作り方

• 1

  小さ目のステンレスボウルにみじん切りに刻んだ冷凍ストロベリー、・印のグラニュー糖を入れて和えておく。

  
• 2

  別のボウルに全卵、細目グラニュー糖、練乳を入れてホイッパーで混ぜ合わせる。

  
• 3

  ２に牛乳、生クリームを加えてさらに混ぜ合わせる。

  
• 4

  １のボウルに３を入れて混ぜ合わせ、ボウルごと冷凍庫でまずは1時間ほど冷やし固める。
  
  ※アイスクリームメーカーがある方はアイスクリームメーカーへ入れてアイスを作る。

  
• 5

  1時間ほどで一度４を取り出し、スプーンなどで空気を含ませるように混ぜる。再度冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。

  
• 6

  ５をさらに1時間ほど冷やしたら再び取り出し、スプーンなどで空気を含ませるように混ぜる。再度冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。合計３回ほど混ぜて冷やし固めるを繰り返したら出来上がり。