大豆と米糀のスイーツ粉 を使ったオレンジケーキ

作り方

• 1

  大豆と米糀のスイーツ粉とアーモンドプードルを一緒に目の粗い粉ふるいでふるう。

  
• 2

  室温に戻したバターをヘラでクリーム状にし、グラニュー糖、はちみつを入れてすり混ぜ砂糖とバターがなじませる。

  
• 3

  ２をハンドミキサーで白っぽくふんわりするまで撹拌する。

  
• 4

  ３に溶きほぐした全卵を数回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜ合わせる。卵を一度に入れてしまうと分離しやすいので注意します。

  
• 5

  ふるっておいた粉類を４に入れ最初は切るように粉とバターを合わせ、次にゴムベラで底からかえすように混ぜ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる

  
• 6

  ５を絞り袋に入れる。

  
• 7

  カップに等分に入れる。

  
• 8

  水気を切ったオレンジスライスを７に乗せる。

  
• 9

  180度のオーブンで20分程度焼く。
  ※ご家庭のオーブンに合わせて温度、時間は調整してくださいね。

  
• 10

  最後に刻んだピスタチオグリーンを散らして出来上がり。