オレンジベイクドチーズタルト☆グルテンフリー

作り方

• 1

  バターを常温で柔らかくなるまで戻し均一に混ぜる。

  
• 2

  常温に戻した卵を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  大豆と米糀のスイーツ粉とコンスターチを合わせてふるったものを②に加え混ぜ合わせる。生地をラップで包み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

  
• 4

  コーンスターチで打ち粉をして生地を手で揉んでまとめ直し、めん棒でのばす。

  
• 5

  薄くバターを塗ったタルト型に敷き込み、冷蔵庫で1時間ほどねかせ、フォークなどでピケする（空気穴をあけておく）

  
• 6

  アルミホイルをかぶせ、タルトストーンを敷き込む。

  
• 7

  170℃のオーブンで15分、タルトストーンとアルミホイルをはずして15分焼く。

  
• 8

  クリームチーズをゴムべらで柔らかく練り、グラニュー糖を加え混ぜ合わせる。

  
• 9

  全卵、生クリーム、レモン汁を加え泡だて器で混ぜ合わせ、最後にふるったコーンスターチを加え混ぜ合わせる。

  
• 10

  一度濾す。（滑らかになります）

  
• 11

  ⑦の上に流し、１５０度のオーブンで１５分、１７０度で１５分焼く。（焼き色を見て調節）

  
• 12

  完全に冷めたら、冷蔵庫で冷やし型から外したらカットしたオレンジをならべる。

  
• 13

  オレンジ以外でもお好きなフルーツでアレンジしてみてもらえたら嬉しいです☆