グルテンフリーのスイーツ粉＊ガトーバスク風ケーキ

作り方

• 1

  たまご、バターは常温に戻す。スイーツ粉、APは合わせてふるっておく。

  
• 2

  バターをクリーム状に練り、そこへ2回に分けて粉砂糖を加えてその都度よくすり混ぜる。

  
• 3

  よく溶いたたまごを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

  
• 4

  絞り袋に入れ、型の底に生地を敷き込み、次に淵を作るようにぐるりと一周絞る。

  
• 5

  中央のくぼみにレモンカード(お好みのジャムやチョコなどでも)を落とす。

  
• 6

  残りの生地で表面を覆い、ナイフなどでならす。※ 膨らむので型の6割ほどまで

  
• 7

  表面にドリュール(溶いたたまご)を塗り、180℃に予熱したオーブンで8分、その後170℃に落として12分焼く。クーラーの上で冷まし、その後型から外す。

  
• 8

  レモンカードver.

  
• 9

  チョコレートver. 子供がとても気に入っていました^ ^