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cotta

抹茶あずきドーナツ

抹茶あずきドーナツ

ほっこりなごむ和素材のドーナツ。
和菓子のようなドーナツのようなくせになるおいしさ♪
途中ひっくり返して様子をみます。甘納豆が焦げつきやすいので2回目以降はドーナツメーカーをペーパーでよく拭いて使用してください。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


作り方

  • 1



    ボウルに卵を入れ泡だて器でときほぐし、砂糖を加えて混ぜる。

  • 2

    サラダ油、おから、豆乳を加えそのつど泡だて器でよく混ぜる。

  • 3

    粉類Aをふるい入れ、ゴムべらにもちかえて練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。

    抹茶あずきドーナツ
  •  

    抹茶あずきドーナツ
  • 5

    1cm位の丸い口金をつけた絞り袋に生地を入れる。予熱したドーナツメーカーに甘納豆を入れ、生地を入れて焼く。

    抹茶あずきドーナツ
  •  

    抹茶あずきドーナツ
  • 7

    粗熱がとれたら、まだ少しあたたかいうちにジッパー付の袋に入れて保管する。
    ※冷めてもしっとり感がつづきます。

    抹茶あずきドーナツ
  •  

    抹茶あずきドーナツ

このレシピの材料

数量:約24個分

  • 材料
  • 卵 … 1個
  • きび砂糖 … 40g
  • サラダ油 … 大さじ2
  • おから … 60g
  • 豆乳(成分無調整のもの) … 160cc
  • ホットケーキミックス … 150g(A)
  • 上新粉 … 40g(A)
  • 抹茶 … 20g(A)
  • 甘納豆小粒のもの … 80~100粒

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