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11/29(火)16:00まで

カラメルアップルと紅茶のケーキ

紅茶風味のアーモンドケーキにカラメルリンゴをたっぷりのせで。
カップで焼くのでとっても簡単です。

  • オーブンの焼き時間はあくまでも目安です。機種によって加減してください。


注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備


  • バター、卵は常温に戻す。

  • リンゴは皮をむき縦8等分にカットし芯の部分を切り取る。4mm幅にカットする。

カラメルアップルを作る

  • 1

    カラメルアップルを作る

    なべにバターをを入れ中火にかけ溶かし、砂糖を加えて木ベラで混ぜる。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 2

    茶色くなったら木ベラで混ぜて色を均一にし、りんごを加え炒める。
    水分が出てきたら強火で水分を飛ばしていく。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 3

    水分が少なくなったらラム酒、レモン果汁を加えひと煮立ちさせ火を止め、そのまま冷ましておく。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ

紅茶のケーキをつくり仕上げる

  • 1

    常温に戻したバターをマヨネーズ状になるまで混ぜる。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 2

    砂糖を一度に加え混ぜ、卵を少しずつ加え混ぜる。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  •  

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 4

    紅茶の葉を加えて更に混ぜる。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 5

    アーモンドパウダーをふるいながら加え均一になるまで混ぜる。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  •  

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 7

    絞り袋に入れて型に入れる。リンゴをたっぷりのせる。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 8

    170℃のオーブンで約20分焼く。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ

ラッピングをする

  • 1

    レースコースターを写真のように折り、両面テープかセロテープで固定する。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  •  

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 3

    3か所同じようにレースコースターを取り付ける。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 4

    セロハンで包み、上部でまとめてテープで固定する。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 5

    スノーフレークを写真のようにする。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 6

    レースコースターを写真のように蛇腹状に折って中心でまとめて、ラダーリボンも写真のようにする。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 7

    ラダーリボン(赤)で蝶結びで固定する。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 8

    スノーフレークは針金が入ってるのでカットした部分は折っておく。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  • 9

    リボンを整える。

    カラメルアップルと紅茶のケーキ

完成画像

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    カラメルアップルと紅茶のケーキ
  •  

    カラメルアップルと紅茶のケーキ
公開日:2014/4/1 最終更新日:2014/4/1

このレシピの材料

数量:3個分

  • カラメルアップル

  • バター … 20g
  • 砂糖 … 30g
  • りんご(紅玉なら1個と半分) … 1個
  • レモン果汁 … 10g
  • ラム酒 … 20g
  • 紅茶の葉ティーパック … 1個

使用する道具

  • レースコースター水玉・ピンク(20枚入)
  • ディスプレイリボン スノーフレーク単色 ゴールド
  • ラダーリボン47 赤
  • ラダーリボン60 ピンク
  • デザインエコシール10P レトロアド
  • OP40スノウ2 ホワイト
  • フォセット ソースパン
  • カップ ライユ
  • ゴムベラ
  • ボール
  • 泡立て器

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