ハロウィンクッキーとパンプキン

ハロウィンクッキー

• 1

  ボウルにバターを入れて、柔らかく練る。

• 2

  ふるった粉砂糖、卵黄の順に入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  塩とシナモンパウダーも入れて混ぜ合わせる。

• 4

  ふるった粉類をさっくりと混ぜ合わせて、ラップに生地を平たくして包み、冷蔵庫で１時間ぐらい休ませる。（前日に作っておいてもＯＫです）

  

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• 6

  休ませた生地を手際よく５mmぐらいの厚さに伸ばして、必要だったらその生地をまた冷やす。

• 7

  ＊１８０℃でオーブンに予熱を入れておく。

• 8

  ハロウィンの型で、このクッキー生地をくりぬいて、180℃に温めておいたオーブンで13～1５分焼く。
  周りがきつね色になって、全体的にしっかりとした焼き色が付くまで焼く。

  
• 9

  クッキークーラーの上に取って冷ます。冷めたら、ロイヤルアイシングで色を付けて出来上がり。

ロイヤルアイシング

• 1

  全ての材料をミキサーボウルの中に入れて、低速のミキサーで４～5分混ぜ合わせる。

• 2

  保管はふた付きの容器に入れて、表面をラップで覆って冷蔵庫で保管する。冷蔵庫で４日ぐらいはもちます。

• 3

  色は食用色素を少しずつ加えてお好みの色を作ってください。

• 4

  ＊コルヌの作り方
  ベーキングペーパーをこんなふうな直角三角形に切って、コルヌを端から巻いて、最後に余った先は中に折り込む。

  

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• 7

  詳しくは、秋のクッキーボックスを参照してください。

  
• 8

  コルヌの中にアイシングを入れて、絞っていきます。まずは縁をかたどってから、中をアイシングで満たします。乾燥させてからデコレートします。

  

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ジャック・オ・ランタン

• 1

  マジパンやシュガーペーストを使う。これに色素を入れて、　オレンジ色を作る。色素は少しずつ入れて行って、お好きな色を作ってくださいね。

• 2

  粉砂糖を軽く振った多作業台の上に色をつけたシュガーペーストかマジパンを乗せて丸める。

  
• 3

  スティックを使って、パンプキンらしさが出るように作る。

  

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• 5

  出来上がり。

  

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