かぼちゃとココアのハロウィンマフィン

下準備

・Aは合わせて2～3回ふるっておく。
・ネオナチュレは室温に戻してやわらかくしておく。

作り方

• 1

  かぼちゃはひと口大に切って耐熱容器にいれ、ふわっとラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で約3分加熱し、つぶす。
  オーブンを170度に温めはじめる。
  
  【ポイント】
  
  皮つきのままチンし、そのあと皮をはずして100ｇ量るとラクです。

  
• 2

  ボウルにネオナチュレをいれ、泡だて器でクリーム状になるまでよくすり混ぜたら砂糖を加え、白っぽくふんわりするまでよく混ぜる。
  
  【ポイント】
  
  ネオナチュレ（バター）を泡立て器で混ぜた時に、中にこもってしまうような固さ（練ってるような状態）であればもっとやわらかくなるまで待つか、10秒だけレンジにかけたりして、マヨネーズ状にやわらかくします。砂糖をいれたら空気を含ませてふわっとするまでよく混ぜます。

  

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• 4

  ①のかぼちゃを加えてよく混ぜ、溶いた卵を3～4回にわけて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
  
  【ポイント】
  
  卵は少しずつ加えてよく混ぜます。面倒なので一気にいきたいところですが、分離して、後から後悔します。

  

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• 6

  ふるっておいたAを加え、ゴムべらでさっくりと切るように混ぜます。
  
  【ポイント】
  
  練らないようさっくりと混ぜます。「ふるわなくてもええか！家庭用やし！」とそのままいくと、いたるところで粉がダマになり、後悔します。

  

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• 8

  生地の1/3量を取り分け（だいたいでいいです）、ココアパウダーをふるいいれ、混ぜる。

  

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• 10

  マフィン型にかぼちゃ生地をいれ、ココア生地を少しずついれ、もう一度かぼちゃ生地をいれる。
  
  【ポイントというか謝罪】
  
  写真では6個に分けてますが、分け終えたあとに「少ない・・・」と気づき、1つ減らして残りの5個の上から均等に流しましたので、最初から5個で作って下さいね。

  

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• 12

  菜箸や爪楊枝で、上下が混ざるように2～3回大きく混ぜ、軽いマーブル状にする。
  
  
  【ポイント】
  
  全部混ざってしまうのはアウトです。あと1回混ぜたい気持ちを抑えましょう。

  

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• 14

  2～3ｃｍの高さから1～2回落として空気を抜き、170度に余熱したオーブンで25～30分焼き、網の上で冷ます。爪楊枝をさして生の生地がついてこなければ焼き上がりです。
  
  【ポイント】
  
  オーブンによってはびっくりするぐらい時間が変わるので、最初20分で様子をみて、その後45分ぐらいかかっても気にしないで下さい。いつか焼けますので。

  
• 15

  冷めたら好みでホイップクリームを絞り、かぼちゃチップスを刺す。プレゼントにする場合はそのままか、粉砂糖がおすすめ。

  

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• 17

  【ラッピング】
  
  箱に詰める。今回すでにクリームをしぼってしまったんで、クリームをつぶしてそのままラップで包みます。

  

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• 19

  中身です。