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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

オーナメントクッキー

オーナメントクッキー

クリスマスに親子で楽しくオーナメントクッキーを作りませんか?ツリーに吊るせば、オーナメントとして楽しむことが出来ます。パーティーの際の手土産にもいいですよね。きっと子供たちは喜ぶはずです♪

サクサクの型抜きクッキーを色の違う生地で型抜きしてカラフルに^^アイシングが苦手な人や、野菜パウダーで香りよくナチュラルな雰囲気に仕上げたい方にオススメです!
ツリーを飾るときからクリスマス当日まで、ぜひ家族みんなで楽しんでください^^

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下準備

バターと卵は常温に戻しておく。
薄力粉とアーモンドパウダーは合わせて2回ふるっておく。

プレーン生地

  • 1
  • オーナメントクッキー

    ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで混ぜる。

  • 2
  • オーナメントクッキー

    粉糖を加えてさらに混ぜ、ふんわりと白っぽくなるまで良く混ぜる。

  • 3
  • オーナメントクッキー

    卵黄を加えてさらに混ぜる。

  • 4
  • オーナメントクッキー

    合わせてふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダー、バニラオイルを加え、ゴムベラに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで切るようにして混ぜ、ある程度まとまってきたら手でひとまとめにする。

  •  
  • オーナメントクッキー

     

  • 5
  • オーナメントクッキー

    ひとつにまとまったら半分に分け、それぞれラップして少し平らにし、冷蔵庫で1時間以上寝かす。(この状態で密閉袋に入れて冷凍も可能)

  • 6
  • オーナメントクッキー

    冷蔵庫から生地を取り出し、上下ラップではさんでから麺棒で厚さ3mmほどに伸ばす。

  • 7
  • オーナメントクッキー

    型抜きし、天板に並べる。違う色の生地をはめ込む場合、生地が冷たいうちに作業する。(常温にもどってしまうと生地がやわらかくなり、非常に作業しにくくなります。)

  • 8
  • オーナメントクッキー

    外枠を型抜きしたときに内側も型抜きしておく。

  •  
  • オーナメントクッキー

     

  • 9
  • オーナメントクッキー

    別色の生地をはめ込んだら上からラップを乗せて手でなじませて接着してください。
    ※クッキー自体をオーナメントにする場合は、爪楊枝で一箇所穴をあけておく。

  • 10
  • 170度に予熱したオーブンで10~13分焼成する。(周囲がうっすらきつね色になるくらいまで)焼きあがったらケーキクーラーの上で冷ます。

色つきの生地の作り方

  • 1
  • オーナメントクッキー

    色付きの生地を作る。今回はブラックココア生地、紫芋パウダー生地、ほうれん草パウダー生地を作ります。
    出来上がりのプレーン生地半量に対し、5gの色付きパウダーを加えて作る。

    プレーン生地が出来上がったら、冷蔵庫に入れる前に、半量の生地の方に5gの色つきパウダーを加えて手でこねるようにして混ぜる。

    ※写真はほうれん草パウダー生地の工程を掲載しています。

  • 2
  • オーナメントクッキー

    少々手荒な方法ですが、この方法でもサクサクのクッキーが焼けます。

  • 3
  • オーナメントクッキー

    1回分のプレーン生地を作ったら、半分は色つき生地を簡単に作ることが出来るのでとても便利です。

  • 4
  • オーナメントクッキー

    写真は左がブラックココア生地、右が紫芋パウダー生地です。

  • 5
  • オーナメントクッキー

    ぜひ2色以上の生地を作って交互に冷やしながら型抜きしてカラフルなクッキーを作ってください♪

オーナメントラッピング

  • 1
  • オーナメントクッキー

    ガス袋のサイズに合わせてワックスペーパーをカットし、シート乾燥剤と共に中に入れる。

  •  
  • オーナメントクッキー

     

  • 2
  • オーナメントクッキー

    クリップシーラーでシーリングする。

  • 3
  • オーナメントクッキー

    折り紙を袋の幅に合わせてカットし、両面テープで接着する。

  • 4
  • オーナメントクッキー

    パンチで穴を開け、リボンを通して結ぶ。

  • 5
  • オーナメントクッキー

    そのままクッキーを吊るすのに抵抗がある場合、また人にプレゼントする際にはこの方法でラッピングしておけば、可愛くて持ち運びやすく安心です^^

完成写真

  • オーナメントクッキー

     

  • オーナメントクッキー

     

  • オーナメントクッキー

     

このレシピの材料

数量:1回分の生地で天板約2枚分

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のりちよさん
2017/10/27
はじめまして、のりちよと申します。
使い続けていたオーブンが壊れてしまい新しいものを購入したところ、今までのクッキーレシピが通用しなくなってしまったのです‼こんなことってあるのですね。
とにかく堅焼きのように堅い!しかもバターの風味も感じられなくなっていました。
半泣きでレシピ検索し、トイロさんに行きつきました。
焼き上がり冷めるのを待って、早速味見…軽くて程良いバターの風味、文字通り感動のサクホロ‼
噛まなくても唇で割れます。嬉しくて飛び上がりました。
ありがとうございました、トイロさんは救いの女神です。
機械オンチのアナログ人間でして、写真が載せられずごめんなさい。
お礼を申し上げたくてコメントしました。
これからも素晴らしいレシピを教えてくださいね。

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