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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ

父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ

6月は父の日があるわよね~。
わが家には中学生の娘がいるんだけど、
もしその娘がパパに作ったとしたら、
パパが泣いて喜んじゃう♡
・・・っていうテイで(笑)、
父の日スイーツを考えてみたわ。
(ちなみに、わが娘、ほぼ料理しませんw)

お父さんといったら、やっぱりお酒。
そしてあんまり甘いものは苦手…という感じかしら。

なので、父の日のティータイムに
スパークリングワインと一緒に
ちょっぴり大人テイストのブラウニーを
プレゼントして、
しかも二人一緒の時間を楽しめる!
っていう、これまた父親からしたら夢のような世界を設定してみたわ(笑)

ま、実現するかしないかはおいておいてww
自分で食べてもめっちゃうまいので、ぜひ父の日にこじつけて作ってみてね(笑)


下準備

・スクエア型にパラフィン紙を敷き込む(紙が動かないように、型にバターを少々つけて密着させるとよい)。

・薄力粉と純ココアは合わせて2回ほどふるっておく。

・オーブンを170℃に予熱する。

・くるみ、アーモンド、パンプキンシードはトースターでローストしておき、大きなものは小さめにカットする。

濃厚ブラウニーケーキの作り方

  • 1

    ボウルにチョコ、バター、生クリームを入れて60℃ほどの湯せんにあて、しばらくそのままおく。

  • 2

    別ボウルに卵と砂糖を入れ、湯せんにあてながらトロッとするまでハンドミキサー中速で泡立てる。卵液が人肌ほどの温度になったら湯せんをはずし、低速にして軽くきめをととのえる。
    ※やわらかめの泡立てでOKです。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 3

    1がある程度溶け始めているのを確認したら、ヘラで静かに混ぜながら全体を溶かす。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 4

    3に2、ラム酒を加えてヘラでやさしく混ぜながら一体化させたら、

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 5

    ふるっておいた薄力粉と純ココアを入れ、ヘラでつやがでるまで切り混ぜする。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ 父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 6

    スクエア型に4を流し入れ、表面をきれいにならしたら、

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 7

    170℃のオーブンで15~18分焼く。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 8

    焼き上がったらパラフィン紙をつけたまま冷まし(一晩おいてもよい)冷めたら4分割、さらにそれぞれを4本の長方形に切る。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 9

    それぞれを好みにデコレーションする。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 10

    デコレーション例
    ・溶かしたコーティングチョコ(全体を覆う)→金粉
    ・溶かしたコーティングチョコ(コルネに入れて斜めに絞る)→クランチ
    ・溶かしたコーティングチョコ(コルネに入れて斜めに絞る)
     →くるみ、アーモンド、パンプキンシート→コーティングチョコ(斜めに絞る)
    ・粉糖

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 11

    というわけで、はい完成~♪

    ブラウニーには具を何もいれず、とてもシンプルかつ濃厚に焼き上げてみたの。
    甘さはほどよい感じに(^-^)
    焼き上がったあと、デコレーションを4種に分けることで、変化を付けてみたわ。

    とっても大人っぽい感じに
    仕上がったでしょう?

    こんなんを娘からもらったとしたら、
    お父さん、泣いて喜ぶわ(笑)

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 12

    こんなふうに1本ずつ個別にラッピングして、ボックスに入れてプレゼンとしてもより本格的に。

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 13

    遠く離れて暮らすお父さんにこれを送ったら、お父さん、涙ちょちょぎれちゃうと思うわ♡

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ
  • 14

    もちろん、娘本人も楽しめること間違いなしなので(笑)、ぜひ今年の父の日に挑戦してみてね~♪
    みんなで全国のお父さんを泣かせちゃいましょう(≧▽≦)

    父の日に☆濃厚ブラウニーケーキ

このレシピの材料

数量:18×18cmのスクエア型1台分(16本

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
ビビ助さん
2019/2/15
職場に配る用に大量生産しました!レシピもとても分かりやすくて簡単に作れました。
ラッピングも参考にさせて頂き、皆さんに可愛くて美味しいと褒めてもらえました♡
ありがとうございます( *´︶`*)
写真
ポリーママさん
2019/2/13
明日のバレンタイン用に作りました。
ホワイトチョコレートのコーティングが上手くできませんでしたが、可愛いくラッピング出来ました!
レシピも作りやすかったです。ありがとうございました。
写真
エリザベスさん
2019/2/12
バレンタインで作りました!
とても分かりやすい説明で作りやすかったです!オシャレにラッピングできました‼︎
写真
なかこったさん
2018/2/15
生クリームが入っているので濃厚でとっても美味しかったです!チョコがけがうまく出来なかったのでまた作りたいと思います!
写真
なかこったさん
2018/2/15
生クリームが入っているので濃厚で美味しかったです

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