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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

超濃厚ブラウニー

超濃厚ブラウニー

1切れで大満足!
チョコレートそのもののようなブラウニー。アーモンドの食感とチョコのねっとり感が病みつきです。
濃いコーヒーと一緒お召し上がりください。


下準備

スライスアーモンドを軽くローストし、細くカットする。
型に紙を敷いておく。

生地

  • 1
  • 超濃厚ブラウニー

    鍋に牛乳とバターを入れて火にかける。

  • 2
  • 超濃厚ブラウニー

    ボールに全卵、卵黄、グラニュー糖を入れホイッパーで軽く混ぜる。

  • 3
  • 超濃厚ブラウニー

    ①の鍋が軽く沸騰してきたら火を止める。鍋の周りが軽くフツフツしてきたらオッケー!!

  • 4
  • 超濃厚ブラウニー

    ②の卵液を③の鍋にゆっくり入れる。

  • 5
  • 超濃厚ブラウニー

    温度をはかり60度になるように火にかける。弱火でホイッパーで混ぜながら温度をはかる。

  • 6
  • 超濃厚ブラウニー

    60度になったら火を止めてチョコレートを加える。

  • 7
  • 超濃厚ブラウニー

    チョコレートが溶けたらボールに、うつす。

  • 8
  • 超濃厚ブラウニー

    ココアと薄力粉を振るいながら加える。2回に分けて加える。

  • 9
  • 超濃厚ブラウニー

    砕いたアーモンドを加えて混ぜる。

  • 10
  • 超濃厚ブラウニー

    型に入れて焼成。
    ガスオーブン170度25分
    電気オーブン180度25分
    ご家庭のオーブンの火力によって調整してください。

  • 11
  • 超濃厚ブラウニー

    出来上がり。
    完全に冷めたら好みの大きさにカットする。

  • 12
  • 超濃厚ブラウニー

    お好みで粉糖やホイップクリームを添えて。

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このレシピの材料

数量:15センチ四方の角デコ型1台分

使用する道具

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写真
アケミちゃんさん
2019/2/16
カップで作りました!バラ巻きバレンタインで喜ばれました。本当に濃厚でとっても美味しかったです。
chiyoさん
2019/2/16
アケミちゃんさん すごい!!たくさん〜。デコレーションも可愛すぎです♡これだけの量作るの大変でしたよね?お疲れ様でした。バレンタインに選んでもらえてとっても嬉しいです。ありがとございました^_^
写真
ひらっちさん
2018/2/14
クルミをトッピングしてみました。一切れでも十分満足な美味しさです!我が家の子供達は2〜3切れをペロリと平らげました。また作りたいです。美味しいレシピ、ありがとうございました(^^)
chiyoさん
2018/3/7
ひらっちさんお返事遅くなってしまって本当にすいません。作っていただきつくれぽまでありがとうございます

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