子供と作るカラフルマカロン

カラフルマカロンの作り方

• 1

  粉類を計量する。

  
• 2

  アーモンドパウダーと粉糖は合わせて3回ふるっておく。（ココア味や抹茶味にする場合、ココアや抹茶パウダーもここで合わせてふるう。）

  
• 3

  ボウルにミックス粉と水を入れ、

  
• 4

  角が立つくらいまでハンドミキサーで泡立てる。

  

• 　

  
• 6

  4にふるっておいたアーモンドパウダーと粉糖を加え、ゴムベラでさっくりと丁寧に混ぜ合わせる。

  
• 7

  ピンクにする場合、ここで食用色素で色づけする。爪楊枝の先に少量つける程度で十分発色するので少しずつ加える。

  
• 8

  ゴムベラをボウルにすりつけるようにして生地の泡をつぶす。（マカロナージュする。）
  生地をすくって、ゆっくりと流れる程度が目安。

  
• 9

  オーブンを140度に予熱する。
  生地を絞り袋に入れ、シリコンマットのガイド線内に絞り出す。

  
• 10

  140度のオーブンで15分ほど焼く。焼きあがったら天板にのせたまま完全に冷ます。
  冷めてからゆっくり丁寧にはがす。

  
• 11

  好みのフィリング（ジャムや溶かしたチョコ）を挟む。

  
• 12

  出来上がり！！

  

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• 14

  みんなで美味しくいただきま～す！