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ハロウィンの3Dちぎりパン

ハロウィンの3Dちぎりパン

今、テレビやSNSで注目を浴びているちぎりパンの進化形、3Dちぎりパンをハロウィンバージョンで作ってみました。
ハロウィンパーティーで主役になる事、間違いなし!
可愛くておいしいちぎりパンです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


ハロウィンの3Dちぎりパンの作り方

  • 1

    材料【A】をホームベーカリーに入れ、10分捏ねる。

  • 2

    白 60g 
    緑生地 60g+ほうれん草パウダー
    黒生地 85g+竹炭パウダー
    オレンジ生地 60g+トマトパウダー
    紫生地 60g+紫いもパウダー
    茶生地 60g+ココアパウダー
    をそれぞれ加え、フードプロセッサーでパウダーと生地を混ぜ合わせる。

  • 3

    各色ビニール袋に入れて一晩冷蔵発酵させる。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 4

    冷蔵発酵後。
    約1.5倍位に膨らんでいれば良い。
    膨らみが足らない場合は室温に置いておく。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 5

    ガス抜きして分割する。
    白 35g、25g
    緑 35g、20g
    黒 35g、25g、8g、8g、8g
    オレンジ 35g、25g
    紫 35g、20g
    茶 35g、20g
    にそれぞれ分割して丸める。
    残った生地も丸めておく。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 6

    ドラキュラ…黒 8gを6cm円に薄く伸ばし、口金の円部分(直径約1.2センチ)とドレッジで写真のように抜く。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 7

    紫 20gを6で包むようにし、残り生地で鼻をしずく型に作ってくっつける。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 8

    紫 35gの上に7をのせ、顔を上むきにしてくっつける。6で残った黒生地を2分割し、足として胴体部分にくっつける。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 9

    フランケン…黒 8gを6cm円に薄く伸ばし、ドレッジで写真のように抜く。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 10

    緑 20gを9で包むようにし、残り生地で鼻を丸く作ってくっつける。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 11

    緑 35gの上に10をのせ、顔を上向きにしてくっつける。
    9で残った黒生地を2分割し、足として胴体部分にくっつける。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 12

    狼男…フランケンやドラキュラと同様にして作る。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  •  

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  •  

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 15

    猫…黒 25gのうち、ごく少量生地を取り出し、三角を二つ作って耳にする。
    白の残り生地を丸めて鼻にする。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 16

    黒 35gの上にのせ、顔を上向きにしてくっつける。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 17

    かぼちゃ…それぞれにタコ糸を写真の様にゆるく結ぶ。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 18

    35gの方が下になるように2段に重ねてくっつける。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 19

    白も同じようにする。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 20

    パイ皿の上にシフォン型の中心部分をおき、出来上がった生地を並べる。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 21

    30度で50分程度、2次発酵させる。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 22

    180度に予熱したオーブンに21を入れ、3分経ったら温度を140度にして25分焼く。
    途中色が付きそうであれば、アルミホイルを被せる。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
  • 23

    焼きあがり。
    写真を見て、それぞれの表情をチョコペン等で描く。

    ハロウィンの3Dちぎりパン
公開日:2015/10/16 最終更新日:2015/10/16

このレシピの材料

数量:14cmシフォン型 1個分

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