黒豆と柚子のチーズケーキ

下準備

・クリームチーズを冷蔵庫から出して室温にしておく。

・黒豆煮をあらかじめ作っておく。※黒豆煮の作り方はこちら

黒豆と柚子のチーズケーキ

• 1

  ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、砂糖を加えてさらに混ぜる。

  
• 2

  溶き卵、生クリーム、柚子の絞り汁を順に入れて都度よく混ぜる。

  
• 3

  ふるった薄力粉を入れてヘラで混ぜ、最後に黒豆と柚子の果皮を入れて混ぜる。

  
• 4

  流し型に入れて空気抜きをして180度に予熱したオーブンで30分焼く。

  
• 5

  焼き上がり粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしてお好みの大きさにカットする。

  

盛り付け

• 1

  金箔を散らした黒豆煮と一緒に盛り付けて黒文字を添え、華やかなおせちのデザートに。