税抜6,000円以上のご購入で送料無料!

9/24(火)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

バレンタインカップケーキ

バレンタインカップケーキ

シンプルなカップケーキの上にロールフォンダンで可愛くデコレーションしたカップケーキです。ロールフォンダンとはプッシュ式の抜き型を使って飾りパーツが作れたり、薄くのばしてケーキをカバーできる、粘土のような食材です。おうちで手軽に可愛いカップケーキができますよ。


下準備

1、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを一緒にふるっておく。

2、オーブンは180度に余熱しておく。

3、全卵、バター、牛乳は常温にだしておく。

バレンタインカップケーキ

  • 1

    室温にもどして柔らかくなったバターをハンドミキサーでクリーム状にし、そこへグラニュー糖、塩、はちみつを入れ、白っぽくふんわりとハンドミキサーで混ぜる。

    バレンタインカップケーキ
  • 2

    1に室温に戻して溶きほぐした全卵を少しずつ数回に分けて入れ、ふんわりとするまでハンドミキサーで混ぜる

    バレンタインカップケーキ
  • 3

    2に一緒にふるっておいた粉類の1/3を入れてヘラでさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら次に牛乳1/2を入れ混ぜ合わせる。

    バレンタインカップケーキ
  • 4

    3に残りの粉類1/3入れてヘラでさっくりと混ぜ、さらに残りの牛乳1/2を入れ混ぜ、最後に残りの粉類1/3を入れて粉っぽさがなくなり、なめらかになるまでゴムヘラで混ぜ合わせる。

    バレンタインカップケーキ
  • 5

    絞り袋に生地を入れ、マフィン型にグラシンケースをセットして生地およそ50gずつ入れる。

    バレンタインカップケーキ
  • 6

    180度に余熱しておいたオーブンを170度に下げ23分ほど焼く。焼きあがったらケーキクーラーの上で荒熱を取る。

    バレンタインカップケーキ
  • 7

    ロールフォンダンにお好みの色を爪楊枝の先にごく少量取り、ほぐしたロールフォンダンに色を付ける。全て同じ色にすると変化がないのでロールフォンダンを4~5等分にして4~5色作ると可愛いです。

    バレンタインカップケーキ
  • 8

    ロールフォンダンを3mm程度に伸ばし、パテ抜き68mmで丸く抜く。パテ抜きがない場合は7cmくらいの丸型で抜く。それぞれの色から型抜きし終わった生地をミックスしてマーブルにするのも可愛いです。

    バレンタインカップケーキ
  • 9

    8のロールフォンダンをカップケーキにかぶせ綺麗にカバーする。お好みでロイヤルアイシングで模様を描く。ロイヤルアイシングの作り方はこちらの工程14を参照。

    バレンタインカップケーキ
  • 10

    余ったロールフォンダンを1mm程度にめん棒で伸ばし、お花の抜型で抜き、マジパンスティックの丸い方を使って立体的にする。花びらを大きさ違いで重ねるのも可愛いです。

    バレンタインカップケーキ
  • 11

    9のカバーしたカップケーキに10で作ったお花をロイヤルアイシングで接着する。

    バレンタインカップケーキ
  • 12

    応用編として、抜型で画像のように繰り返し跡をつけて模様をつけるのもおすすめです。

    バレンタインカップケーキ
  • 13

    ロールフォンダンでリボンを作る。色を付けたロールフォンダンを1mm程度に伸ばし、3cm×12cmと1cm×5cmにカットしたものを準備する。

    バレンタインカップケーキ
  • 14

    大きい方を中心に向って左右から画像のように折る。この際リボンの膨らみを持たせるようにします。

    バレンタインカップケーキ
  • 15

    中心に向ってひだを寄せる。

    バレンタインカップケーキ
  • 16

    短い方のリボンを中心部分に画像のように置く。

    バレンタインカップケーキ
  • 17

    短い方のリボンを後ろで包むように止める。これをロールフォンダンでカバーしたカップケーキの上にアイシングで接着する。

    バレンタインカップケーキ
  • 18

    上記に限らず、お好みでいろんなバリエーションを作ってみてくださいね。

  • 19

    クリスタルボックス(052458)にカップケーキを入れ、リボン(003434)をかけて、シール(063510)を貼る。

    バレンタインカップケーキ

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

あいりおーさんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「バレンタインカップケーキ」あいりおー

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る