アボカドカップ海老グラタン

作り方

• 1

  オーブンを180度に予熱する。海老は3つ～4つに切り、トッピング用に各2～3こずつそのままで切らずに置いておく。

  
• 2

  鍋にバターを入れ、中火で熱して海老を炒め、塩胡椒で味を整える。トッピング用の海老を小皿に取り、残りにホワイトソースを加えて全体を温める。最後に白ワインを加える。

  
• 3

  アボカドは半分に割り、種の周りにくるりと包丁を入れて種を外す。置いた時に安定するように底面を少し切り落とす。

  
• 4

  種部分に②を1/2量程度ずつ乗せ、ナチュラルチーズを乗せる。具が落ちないようにベーキングペーパーで周りを包む。

  
• 5

  180度に予熱したオーブンに入れ、約10分程度、焦げ目が付くまで焼く。