フランス発祥の地方菓子で、材料にナッツのパウダーとメレンゲを使うのが特徴です。
外側はサクッと、中はしっとりしていて、バタークリームやガナッシュ等を挟んだお菓子です。お店でよく見かける生地でクリーム等をサンドした形は日本発祥のスタイルです。
中に挟むクリームや生地をレモンやラズベリー、抹茶などお好きな味に変えて楽しんでくださいね。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
\SNSでシェア/
「ダックワーズ」辻口博啓
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!