ハロウィン・ロシアンなコロコロ南瓜のカレーパン♪

下準備

南瓜の種と皮をむき、耐熱容器に入れ（600W）およそ1~2分かけ
適当につぶして、カレーペースト（市販のもの）と混ぜておきます。
12個分にわけ丸めて準備しておきます。ハバネロ入りの2個はお好みで。

パン生地部分

• 1

  材料を測って準備します。

  
• 2

  強力粉、南瓜パウダー、インスタントドライイースト、砂糖、スキムミルクをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

  
• 3

  塩を加え混ぜます。

  
• 4

  水と牛乳を合わせたものを加え混ぜ、ひとまとめにして作業台へ取り出します。

  
• 5

  15分ほど捏ねて丸めます。
  乾燥しないようラップをかけて一次発酵。

  
• 6

  ふっくらとおよそ2倍のおおきさになったら、指に粉をつけ穴を開けフィンガーテストをします。
  穴が縮まなければ、一次発酵完了です。

  
• 7

  ボウルから取り出し、12個分に計量し、丸めます。
  乾燥しないよう濡れ布巾を被せて、ベンチタイム10分。

  
• 8

  生地を休ませている間に、マフィン型に、オイルをスプレーしておきます。

  
• 9

  休ませておいたパン生地のとじめを上にして、麺棒で伸ばします。
  12個に分けて準備しておいたフィリングを中央に乗せ、生地の端同士をつまみながら、しっかり閉じていきます。

  
• 10

  12個に分けて準備しておいたフィリングを中央に乗せ、生地の端同士をつまみながら、しっかり閉じていきます。

  
• 11

  綴じ目を下にして、オイルスプレーを施したマフィン型に入れます。
  溶き卵を刷毛で塗り、南瓜の種を乗せます。
  180度のオーブンで7~9分焼き上げます。
  （オーブンによって違いますので、加減してください）

  

フィリング部分

• 1

  南瓜の皮をむき、耐熱容器に入れ、レンジ（600w）で、およそ1~2分。
  カレーペーストと混ぜ、12個分に分けて準備します。
  お好みですが、刻んだハバネロを2個分に加えます。
  （手袋をして刻みます）