甘酸っぱい！りんごのコンフィチュール

下準備

保存瓶をフタも一緒に煮沸消毒しておく。

作り方

• 1

  りんごは皮を剥き、芯をとって2cm角くらいに切る

  
• 2

  ①を鍋に入れて、グラニュー糖とレモン汁を入れて全体を混ぜ、水分が出てくるまでおいておきます。

  
• 3

  水分が出てきたら、中火にかける。

  
• 4

  時々、全体を混ぜる。

  
• 5

  水分がでてきたら、とろっとするくらいまで煮詰める。
  時々、全体を混ぜてください。

  
• 6

  りんごに透明感がでてきたら、ちょっと緩いくらいの状態で火を止めます。お好みでカルバトスを振り入れ全体を混ぜます。熱いうちに瓶に入れてフタをして冷蔵庫で保管。
  メイソンジャーを使用していますが、フタの中心部がぺこっとへこんだらokです。