パイシートで簡単！いちごパイ

下準備

・冷凍パイシートを室温で解凍しておく
・オーブンは200度に予熱しておく

カスタードクリームを作る

• 1

  ボウルに卵黄を溶きほぐしてグラニュー糖を加え、泡だて器で混ぜ、薄力粉、コーンスターチも加えて混ぜる

  
• 2

  牛乳を加える。最初は大さじ2~3程度加え、馴染んだら残りを加えて混ぜる

  
• 3

  ラップをかけて、レンジで1分加熱する

  
• 4

  一旦取り出して泡だて器で混ぜる

  
• 5

  もう1度レンジで1分加熱する

  
• 6

  取り出して泡だて器で混ぜる。とろみがついたら、ここでバニラビーンズを加えて更に混ぜる

  
• 7

  レンジで1分温め、取り出して混ぜる（全部で3回）

  
• 8

  無塩バターを加え、余熱で溶かしながら混ぜる

  
• 9

  バットにうつし、ぴっちりとラップをかけて、保冷剤で冷ます

  
• 10

  完全に冷めたら扱いやすいように少し練り、絞り袋に入れておく

  

パイを焼く

• 1

  パイシートが解凍されたら、ナイフで切り込みを入れる

  
• 2

  縁に卵液を塗って

  
• 3

  まずは片方折り

  
• 4

  もう片方も折る

  
• 5

  縁に卵液を塗り、真ん中にカスタードクリームを絞る

  
• 6

  200度のオーブンで15分ほど焼く
  ※焼成温度、時間はご家庭のオーブンで調節してください
  焼きあがったら網にとり、冷ます

  
• 7

  いちごを乗せて、お好みのデコレーションをしてください