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♡ ハートのマカロン♪

マカロンミックス粉を使って焼いた♡のマカロンです♪
ミックス粉を使用していますので、簡単にマカロンを焼けます。
ミルキーで甘酸っぱい苺ミルク味のガナッシュ入りです。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


マカロン生地

  • 1

    オーブンシートの裏側に、マジックなどで♡の模様を書いておく。

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 2

    アーモンドプードルと粉糖を合わせてふるっておく。

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 3

    ボールにマカロンミックスと水を加えてハンドミキサーで混ぜる。食用色素を加え軽くツノが垂れるくらいのメレンゲをつくる。

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 4

    (2)とメレンゲを混ぜ合わせる。
    ゴムベラで生地をボールにすりつけて泡をつぶすように混ぜ合わせる。

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 5

    艶が出て、ゆっくりとリボン状に流れ落ちるようになるまで40~60回くらい混ぜ合わせる。
    (マカロナージュ)

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 6

    絞り袋に入れハートの形に絞りだす。
    140℃に予熱したオーブンで15分焼く。
    冷めたら生地をはがす。

     ♡ ハートのマカロン♪

苺ミルクのガナッシュクリーム

  • 1

    ガナッシュクリームの材料をボウルに入れ湯煎で溶かし混ぜる。火からおろし冷ます。

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 2

    ガナッシュが絞りやすい固さになったら、ドライストロベリーを軽く混ぜる。
    ※ 軽く混ぜるとホワイトチョコのガナッシュとドライストロベリーの味を別々に感じられ、苺ミルク味が引き立ちます♪

     ♡ ハートのマカロン♪
  • 3

    絞り袋に入れマカロンに絞りサンドして出来上がり♪
    お好みでデコれーとペンで線を引き、アラザンやキラキラシュガーをトッピングしデコレーションする。

     ♡ ハートのマカロン♪
公開日:2017/2/4 最終更新日:2017/6/16

このレシピの材料

数量:4cmのマカロン15個

  • 苺ミルクのガナッシュクリーム

  • ホワイトチョコレート … 60g
  • 生クリーム … 40g
  • ドライストロベリー … 5g

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