チョコっとプチシュー

シュー生地

• 1

  材料はすべて計量し、薄力粉は一度ふるい、卵は室温に戻しておく。

  
• 2

  小鍋にバターと牛乳を入れて火にかける。

  
• 3

  バターが溶けて全体に沸騰したら、ふるっておいた薄力粉を一気に加えて木ベラで粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。

  
• 4

  混ざったら火からおろして溶き卵を少しずつ加えてさらに木ベラでよく混ぜていく。
  卵を一気に加えてしまうと記事が柔らかくなり過ぎしまうので少しずつ加える。

  
• 5

  卵を加えていき、持ち上げて落としたときに逆三角形に落ちる硬さになればシュー生地のできあがり。
  丸口金をつけたしぼり袋に生地をいれる。

  
• 6

  クッキングシートを敷いた天板に、
  直径2センチから3センチほどに絞り出して、ワッフルシュガーをトッピングする。
  焼くと取れやすいので押し付けるようにしっかりとまぶす。

  
• 7

  200℃で20分ほど焼く。

  

トッピング

• 1

  チョコを湯煎で溶かす。

  
• 2

  お好きなものをトッピング。

  
• 3

  たくさんできるので配りやすい！！

  
• 4

  いろいろなラッピングが楽しめます。