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カラフルアイスのアイシングクッキー

カラフルアイスのアイシングクッキー

大好きなチョコミントアイスをアイシングクッキーにしたくて考えました!いろいろなアレンジも可能です*


下準備

アイシングクッキー生地を作り冷蔵庫で寝かしておく。

クッキー生地の焼き方

  • 1

    クッキー生地は冷蔵庫から出し少し柔らかくしてから使います。両端に割り箸をおいて均一に伸ばします。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 2

    コピー用紙にチョコミントアイスのイラストを描いてハサミで切り取り型紙を作ります。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 3

    クッキー生地に型紙を乗せてデザインナイフで切り抜きます。断面はがたがたになりやすいので、割り箸や指先で軽く整えます。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 4

    170度のオーブンで8分焼きます。表面をヘラでならし1〜2分焼いたらアイシング用のクッキー完成です。

    カラフルアイスのアイシングクッキー

アイシング・デコレーション

  • 1

    粉糖・メレンゲパウダーは合わせて振るう。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 2

    1に水を加えゴムベラで混ぜる。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 3

    ハンドミキサーで2分〜3分高速で混ぜ合わせる。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 4

    白くなりしっかり混ざった状態。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 5

    さらにゴムベラで気泡を押しつぶすように混ぜ合わせる。(ボールになすり付けるような感じ)なめらかになったらアイシングの完成。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 6

    小さな容器に移し、濡らしたペーパーとラップで蓋をする。(乾かないように)

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 7

    アイシングカラーをつまようじに少量つけて色づけする。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 8

    よく混ぜ合わせる。アイシングが硬さは硬めになっているので、ここで少量水を加えすこし柔らかく調整する。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 9

    アイシングをコルネに入れる。先はハサミで切り使用する。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 10

    クッキーにアイシングしていく。アイスの部分から。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 11

    トントンして表面をならす。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 12

    アイス部分が乾く前にチョコクランチ、カラーグラニュー糖を散らし、次はコーン部分のベースをアイシングする(薄めの色)。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 13

    ベースもトントンしてらならす。次にすこし濃いめの色でコーンの模様を描く。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 14

    細めに丁寧に描く。

    カラフルアイスのアイシングクッキー
  • 15

    すべてアイシングできたら1日以上かけて十分に乾かしたら完成。色づかいとデコレーション素材でお好みのアイス風アイシングクッキーが作れます。

    カラフルアイスのアイシングクッキー

このレシピの材料

数量:4枚〜5枚

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