ウェディングモチーフアイシングクッキー

下準備

●アイシング用のクッキーを焼いておく。正方形やハート型も可愛いです。(写真のものは約5×5㎝)
●OPPフィルムを使いやすいサイズに切り、シルエットの上に乗せ、上下をマスキングテープで留める。
●OPPフィルムでコルネを作り(省略)、アイシングを詰める。
⚪︎縁取り・模様を描く用: 白
⚪︎流し込み用: 白、青

★アイシングは水を加える度によく混ぜるのがポイントです。すぐに固まってしまうので、使わないときはラップをして保管してください。

★スーパーホワイトを加えることで、パキッとした白色になります。

クッキーにアイシングをする

• 1

  先ず最初に、縁取り・模様を描く用のアイシング（白）を作る。乾燥卵白とオリゴ糖入り粉糖を「1:10」の割合で混ぜた粉に少しずつ水を足し、アイシングのかたさを調節する。スパチュラで持ち上げた時に出来るツノがお辞儀をする位のかたさがよい。理想のかたさになったらコルネに詰める。（5本くらいあれば安心です）
  次に、流し込み用のアイシング（白・青）を作る。残ったアイシングに少しずつ水を加え、ゆるめのアイシングにする。スパチュラで持ち上げて落として出来た線が、3秒くらいで表面に馴染むかたさが理想。コルネに詰め（2本くらい）、その残りを青色に着色し、コルネに詰める。（1枚につき1本使う感覚です）足りなければ粉を追加する。（ベースの青色は、ロイヤルブルーにブラックを少量混ぜています。）

  
• 2

  シルエットにしたい画像の上にOPPフィルムを乗せ、マスキングテープでズレないように固定する。
  ※イラストはフリー素材を使用しております。好みのデザインをプリントアウトしたり描いたりして、その上にフィルムを貼る方法もあります。

  
• 3

  縁取り用のコルネ（白）の先端を少しだけ切り、出来るだけ細い線が出るように調節する。イラストに縁取りをする。（コルネの先が詰まって書きづらくなったら、新しいコルネに詰め替えます。）

  
• 4

  縁取りが終わったらすぐにテープを剥がし、そっと作業台に移動させる。（乾いた状態で剥がすと、縁取りがパキパキと割れてしまう可能性があります。）

  
• 5

  流し込み用のアイシング（白）でシルエットを塗り潰し、しっかりと乾燥させる。（完全に乾くまで触ってしまわないよう注意してください。）

  
• 6

  シルエットからOPPフィルムをそっと剥がす。（シルエットを優しく支えつつ、フィルムを下にめくるようにして剥がすと割れづらいです。）

  
• 7

  クッキーに縁取りをする。（ラインが歪んでしまっても、爪楊枝で修正できます。）

  
• 8

  縁取りが乾いたら、ベース用のアイシング（青）を流し込み、爪楊枝で気泡を潰しながら表面を整える。乾かないうちにシルエットを好みの位置に置く。（ひっくり返ったり、シルエットが汚れてしまうと台無しになるので注意してください。←何度も後悔しています…）

  
• 9

  しっかり乾いたら、縁取り用のアイシング（白）で装飾して完成です。

  
• 10

  湿気のない涼しい所でよく乾燥させ、透明の袋にシート乾燥剤を入れてラッピングをする。