レモンと紅茶のミニカップケーキ♪

下準備

粉とベーキングパウダーは、ふるって準備。
紅茶は、すり鉢で細かくしておきます。
玉子と太白胡麻油は、常温のものを使います。

作り方

• 1

  材料を測り準備します。

  
• 2

  玉子をボウルに入れ、砂糖を2回に分け入れ、その都度混ぜます。

  
• 3

  太白胡麻油を２回に分け入れ、その都度混ぜ、乳化させます。

  
• 4

  牛乳、レモン汁、はちみつを混ぜ合わせたものを加え、混ぜます。

• 5

  ふるった粉の半量を加え混ぜます。

  
• 6

  残りの粉と紅茶、シトロンジュネヴァ（リキュール）を加え混ぜます。

  
• 7

  アルミカップに均等に流し入れます。

  
• 8

  170~180度のオーブンで、12~13分焼き上げます。
  （オーブンによって違いますので、加減してください）

• 9

  シトロンジュネヴァを刷毛で塗ります。
  冷まして出来上がり。
  （シトロンジュネヴァ（リキュール）はアルコール度数が高いので、少量を塗ってますが、お好みで加減してください）