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cotta

星に願いを☆オレンジマドレーヌ

星に願いを☆オレンジマドレーヌ

七夕をイメージしてホットケーキミックスで星型のマドレーヌを作ってみました。オレンジカット入りで爽やかなマドレーヌに仕上がりました。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・クリームチーズをクリーム状にしておきます。
・オーブンを180℃に余熱しておきます。
・細目グラニュー糖とホットケーキミックスを合わせてふるっておきます。
・型にオイルを吹きかけておきます。

マドレーヌ生地

  • 1

    卵と水飴を合わせてハンドミキサーでもったりとするまで混ぜ合わせます。

    星に願いを☆オレンジマドレーヌ
  • 2

    クリーム状にしたクリームチーズを1に加えてよく混ぜ合わせます。

    星に願いを☆オレンジマドレーヌ
  • 3

    2にふるい合わせておいたグラニュー糖とホットケーキミックス、レモン汁、オレンジカットを加えて
    さっくりと合わせます。

    星に願いを☆オレンジマドレーヌ
  • 4

    バターを火にかけて沸々と細かい気泡になってあふれそうなところで火を止めて
    少しずつ3に入れながら
    混ぜ合わせていきます。

    星に願いを☆オレンジマドレーヌ
  • 5

    冷蔵庫で2時間冷やしておき
    ホワイトキュラソーを加えて混ぜ合わせます。

    星に願いを☆オレンジマドレーヌ
  • 6

    型に生地を流して
    180℃15分
    170℃に下げて10分焼いたら出来上がりです。

    星に願いを☆オレンジマドレーヌ

このレシピの材料

数量:新IFトレー星型4個分

使用する道具

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