ぷにょゼラで作る簡単グミ♪

下準備

型にうすくサラダ油を塗っておきます。
キッチンペーパーか麺棒を使ってくださいね！

作り方

• 1

  小鍋に水を入れ、その上にぷにょゼラを振り入れます。
  すぐに給水するので置いておく必要はありません。

  
• 2

  中火にかけ、耐熱のゴムベラ等で混ぜ溶かしながら80℃まで温度を上げます。（ちょっと上げすぎました^^;)
  かなり粘り気がある状態です。

  
• 3

  火を止めてグラニュー糖を加え、混ぜて溶かします。

  
• 4

  果汁を加え、混ぜます。
  果汁が冷たいとゼラチンが固まって混ぜにくい感じになりますが、このあと火にかけるのでそのまま進めても大丈夫です。

  
• 5

  再び中火にかけて混ぜながら50℃まで温度を上げます。

  
• 6

  型にスプーン等を使って流し、冷蔵庫で２時間以上冷やし固めます。
  写真では忘れていますが、型の下にバットを置くと持ち運びやすいです。
  型に流す時は、鍋のグミ液に気泡がたくさん浮いているので（いくら静かに混ぜても気泡ができてしまいました）、灰汁を取るように除いてから型に流すと良いと思います。

  
• 7

  固まったら静かに型から外して出来上がりです♪
  型に流した時に上になっている面（泡が浮いている方）が裏面になります。
  手で持っている方が、型にくっついていた方の面。綺麗です♪