税抜6,000円以上のご購入で送料無料!

12/2(水)16:00まで

カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ

カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ

ふんわり優しい口溶けのヨーグルトムースに、カシスリキュールを加えたジュレをのせました。爽やかなヨーグルト風味に、カシスの甘くフルーティーな香りがよく合います!

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

・ヨーグルトムースの粉ゼラチンを水でふやかしておく。

ヨーグルトムース

  • 1

    耐熱ボウルに牛乳とグラニュー糖の1/3量を入れて、まわりがフツフツしてくるまで電子レンジにかける。ふやかしておいたゼラチンを加え混ぜる。

    カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ
  • 2

    生クリームをボウルに入れ、氷水に当てながら8分立てに泡立てる。

    カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ
  • 3

    別のボウルにヨーグルトと残りのグラニュー糖を入れ、ホイッパーで混ぜる。①と②を加え混ぜる。最後にレモン汁を加え混ぜる。
    *泡立てた生クリームをひとすくいして、①の牛乳に加え混ぜてからヨーグルトと合わせるとダマになりにくい。

    カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ
  • 4

    カップに注いで冷蔵庫で冷やし固める。

    カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ
  • 5

    カシスのジュレを作る。耐熱ボウルに水、グラニュー糖を入れ、ゼラチンを上からふりかける。電子レンジ(600W)に40秒かける。リキュールを加え混ぜ、バットに流して冷蔵庫で冷やし固める。

    カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ
  • 6

    ゼリーが固まったらスプーンで混ぜてクラッシュさせる。ヨーグルトムースの上にのせ、お好みでレモンバームやベリーを飾る。

    カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ
公開日:2017/6/19 最終更新日:2017/6/19

このレシピの材料

数量:星型カップ4個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
T&Marieさん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

T&Marieさんのレシピ一覧

ヴェリーヌのお気に入り数ランキング

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「カシスとヨーグルトムースのヴェリーヌ」T&Marie

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
在庫切れ
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る