税抜4,000円以上のご購入で送料200円!

3/30(月)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ

チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ

チーズクリームとさくらんぼのジャムの組み合わせがとても美味しいカップケーキです。バナナでコクを出しているのでバター、小麦粉不使用です。


カップケーキ

  • 1

    材料を準備する。バナナはフォークなどで潰して洋酒をまぶしておく。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 2

    Aを全てボウルに入れて泡立て器でよく混ぜる。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 3

    2にBを入れて滑らかになるまでよく混ぜる。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 4

    型の7割位まで生地を入れる。
    小麦粉のマフィン生地よりかなりゆるい生地なのでレードルなどで流し入れると入れやすい。
    オーブンを190度に予熱する。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 5

    予熱したオーブンに入れ、180度で20分焼く。
    お使いのオーブンによって焼き上がりは変わるので調整してください。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ

さくらんぼジャム

  • 1

    さくらんぼの種を取り、グラニュー糖をまぶして30分以上置いておく。水分がしっかり出てきたらレモン汁、洋酒、バニラビーンズを加えて軽く混ぜ、全て鍋に入れる。
    中火にかけ、ぶくぶくしてきたらごく弱火にして蓋をして30分程度煮込む。この時かき混ぜたりしないほうが良い。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 2

    このくらいになったら出来上がり。もっととろみをつけたかったら更に煮詰めてください。
    出来上がったら煮沸消毒をした瓶に入れて保存する。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ

チーズクリーム

  • 1

    材料を準備する。
    クリームチーズのボウルに砂糖、洋酒を入れる。
    生クリームは使う直前まで冷蔵庫に入れておく。
    お湯を沸かす。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 2

    バットなどにお湯を入れ、ボウルの底を当てながら泡立て器でよく混ぜる。滑らかになったら冷蔵庫で冷やす。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 3

    2がしっかり冷えたら生クリームを加える。
    今度はバットに氷水を入れ、ボウルの底を冷やしながら泡立て器かハンドミキサーなどで泡立てる。
    持ち上げた時に流れ落ちなくなったら出来上がり。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ

仕上げ

  • 1

    焼けたカップケーキの真ん中あたりを小さいナイフかスプーンなどでくり抜く。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 2

    くり抜いた部分にさくらんぼジャムを入れる。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 3

    2の上に丸口金をつけた絞り袋でチーズクリームを絞る。
    スプーンでぽってりとクリームを落としても可愛い。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 4

    上にさくらんぼを乗せて出来上がり。

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
  • 5

    一個ずつラッピングしても可愛いです♩
    おすすめのラッピングはこちらから

    チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ
このレシピがぴったりのラッピング

このレシピの材料

数量:マフィンカップ5個分

このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね!


写真
${corepo.comment_nickname}さん
${corepo.reg_time_cm}
${corepo.comment}

0/1000

※ 絵文字は使用できません。
写真
nao_cafe_さん
${corepo.reply_time_cm}
${corepo.reply}

このレシピを紹介してみませんか?

詳しい貼り付け方法はこちらから

 

nao_cafe_さんのレシピ一覧

みんなの新着レシピ

おすすめ PICK UP!

「チェリーとチーズクリームのグルテンフリーカップケーキ」nao_cafe_

  • お気に入り
  • プレゼント
  • 最近見た商品
新着値下げ順
お気に入り登録順
現在プレゼント中のアイテム
税抜
カートへ
再入荷メール登録
再入荷メール設定済み
すでに会員の方はログイン
はじめての方は新規会員登録
もっと見る