玉ねぎとパプリカ、枝豆のパン。

作り方

• 1

  材料は全て量って準備をする。
  玉ねぎとパプリカは1センチ位の角切りにする。
  枝豆は剥き身にする。

  
• 2

  切っておいた野菜はキッチンペーパーで包んで冷蔵庫に入れて水分を取っておく。

  
• 3

  粉に塩、フライドオニオンを入れて混ぜる。
  粉に空気を含ませるように混ぜて下さい。

  
• 4

  水に砂糖、ドライイーストを入れて混ぜる。
  太白ごま油も入れて混ぜる。

  
• 5

  水の中に混ぜておいた粉を全部入れて混ぜる。
  カード等で混ぜるといいです。

  
• 6

  粉気が無くなったら、ラップを被せて乾燥しない様ににして、約15分置いておく。

  
• 7

  台の上に生地を置いて、たたむ様に軽く捏ねる。
  一生懸命捏ねなくても大丈夫です。

  
• 8

  ボウル等に入れてラップをして約15分置く。

  
• 9

  生地を3等分に分けて、玉ねぎ、枝豆、パプリカをたたみながら入れる。
  具材を並べてたたむを3回繰り返してます。
  お好みでブラックペッパーもどうぞ。

  
• 10

  型にスプレーオイルをふって、生地を入れる。
  35度の40分、一次発酵する。

  
• 11

  40度の30分二次発酵させる。

  
• 12

  オーブンを220度に設定する。
  生地の上にとろけるチーズをのせて、210度の20～25分焼く。

  
• 13

  焼きあがったら、ケーキクーラーの上に置いて粗熱を取る。