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9/28(月)16:00まで

cotta

濃厚メロンのかき氷♡

濃厚メロンのかき氷♡

氷もメロンでメロン尽くしの贅沢かき氷です。中にメロンのゼリーも入っています。見た目もフォトジェニックで可愛らしく仕上げました♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

生クリームはグラニュー糖を入れ8分たてに泡だてておく。

メロン氷

  • 1

    メロンをミキサーやバーミックスを使ってピューレ状にして、容器に入れ冷凍庫へ入れる(1日前にやっておく)

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 2

    機械にセットしてかき氷を作る♪

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 3

    ふわふわメロンかき氷のできあがり♡

    濃厚メロンのかき氷♡

メロンゼリー

  • 1

    ピューレにしたメロンを鍋に入れ火にかけ沸かしたら、火を止めてゼラチンを入れて混ぜる。粗熱が取れたら冷凍庫で固める。

    濃厚メロンのかき氷♡

デコレーション

  • 1

    メロンを丸くくり抜く。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 2

    皮を写真のようにカットする。果肉がついているとグラスに入れづらいので薄くする。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 3

    グラスに入れる。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 4

    かき氷をグラスの1/3まで入れる。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 5

    ゼリーを入れる。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 6

    その上にかき氷をこんもりとのせる。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 7

    生クリームを絞る。

    濃厚メロンのかき氷♡
  • 8

    メロン、ミントを飾ればできあがりです♡
    濃厚なメロンかき氷です!!

    濃厚メロンのかき氷♡

このレシピの材料

数量:2個分

  • メロン氷
  • メロン … 1玉
  • メロンゼリー
  • メロンをピューレにしたもの … 200g
  • 粉ゼラチン … 5g
  • デコレーション
  • 生クリーム … 50g
  • グラニュー糖 … 5g
  • メロン … 適量
  • ミント … 適量

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