チョコレートマフィン

下準備

バターを湯せんで溶かしておく。
牛乳とチョコレートを合わせて湯せんで溶かしよく混ぜておく。
Aの粉類は合わせてふるっておく。
マフィン型にグラシンケースをセットしておく。
オーブンは180℃に予熱しておく。

作り方

• 1

  溶き卵に上白糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

  
• 2

  溶かしておいたバターを加えてさらによく混ぜる。

  
• 3

  牛乳とチョコレートを溶かしておいたものを加えてよく混ぜる。

  
• 4

  ふるっておいた粉類を一度に加えホイッパーで混ぜる。

  
• 5

  ボウルを回しながら大きくホイッパーで円を描き、

  
• 6

  生地をすくい上げ、ホイッパーの中を通しながら生地を混ぜていく。
  粉が見えなくなるまで混ざったらOK。
  (混ぜ過ぎ注意！)

  
• 7

  グラシンケースに生地を入れ180℃のオーブンで25分焼く。

  
• 8

  竹串で刺してみて生の生地が付いてこなかったら焼き上がり。すぐに型から外してケーキクーラーで冷ます。