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タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ

タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ

サクサク軽い食感のココナッツ入りシュクレ。マンゴームースなどとも相性がいいのでタルト台としてもおすすめ!!


作り方

  • 1

    ヘラが抵抗なく入る柔らかさにしたバターにグラニュー糖を加えてすり混ぜる。

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  • 2

    溶き卵を2回に分けて加え、その都度すり混ぜる。

    タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ
  • 3

    ココナッツファイン、アーモンドパウダー、フルールドセルを加えて混ぜる。

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  • 4

    ふるった薄力粉を加え、粉気がなくなりひとまとまりになるまでゴムベラでしっかり混ぜる。

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  • 5

    ラップでぴったり包んで冷蔵庫で一晩休ませる。

    タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ
  • 6

    生地を焼く前にオーブンを170℃に予熱する。

  • 7

    生地を2~3mmの厚さに伸ばし、好みの抜型で抜く。

    タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ
  • 8

    塗り卵をし、トッピングのグラニュー糖を振りかける。
    (この工程は省いてもOK.お好みで)

    タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ
  • 9

    160℃のオーブンできつね色になるまで12分焼く。
    生地を厚めにしたときや大きめの型で抜いたときは170℃15分を目安に、焼き色を見て判断してください。

    タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ
  • 10

    焼きあがったクッキーを乾燥材と一緒に袋に入れ、ヘッダーをつけたら売り物みたい!?

    タルト台にも!サクサク軽いシュクレココナッツ

このレシピの材料

数量:30枚程度または18cmタルト1台

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写真
れんこんのすけさん
2018/3/4
クッキー缶作りの際にレシピ使わせていただきました!作り方も簡単で、焼成の間もココナッツの良い香りにニヤニヤしてしまいました^ ^
素敵なレシピありがとうございます!

このレシピを紹介してみませんか?

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