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cotta

*ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪

*ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪

ドット模様の可愛いかぼちゃのプリン♪
ハロウィン用バージョンとイベント無しも作ってみました♡

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


<メレンゲクッキー>

  • 1

    乾燥卵白・水・砂糖をスタンドミキサー(またはハンドミキサーや泡立て器)などで撹拌し、角の立つメレンゲを作る。
    ※ 乾燥卵白が無い時は、卵白70gとグラニュー糖120gで作れます。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 2

    100℃に予熱したオーブンで2時間、乾燥焼きする。
    ※焼成中や焼成後は、オーブンが冷めるまで扉を開けない。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 3

    メレンゲクッキーが焼けたら、フードペンで顔を書いておく。
    ブラックココアを水溶きして書いても良いです。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪

<プリン>

  • 1

    かぼちゃをレンジで4分加熱する。
    皮をむき、皮をレンジで3~5分加熱し、クリームの口金などで丸く くり抜く。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 2

    内側の実の部分を洗い流し、耐熱容器に貼り付ける。
    170℃に予熱したオーブンで5分くらい空焼きしておく。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 3

    かぼちゃは、一口大に切り、お鍋で竹串が通るまで茹で潰す。
    水っぽい時は、ザルにキッチンペーパーを敷いて水気を切る。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 4

    フードプロセッサーに、温かいかぼちゃと砂糖・バターを入れ撹拌し、バターを溶かす。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 5

    薄力粉・シナモン・卵を加え撹拌する。
    牛乳と生クリームを加え撹拌する。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪
  • 6

    容器に注ぎ入れる。
    170℃に予熱したオーブンで30分くらい湯煎焼きする。

    *ハロウィン ♡ かぼちゃのドットプリン♪

作り方

  • 1

    クリームを絞ってメレンゲクッキーをトッピングする♪
    (焼きメレンゲを作る時間が無ければホイップクリームでも作れます。)

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  • 2

    ハロウィンで無い時は、メレンゲクッキー無しで♪

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数量:3個 (WECK Tulip 220)

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