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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

コリンキーとラムレーズンのコンフィチュール。

コリンキーとラムレーズンのコンフィチュール。

新鮮なコリンキーとラム酒が香るレーズンでコンフィチュールにしました。
パンは勿論、おかずにも使用出来ます。


作り方

  • 1

    コリンキーは皮付きのまま、1センチ角のサイコロ切りにする。
    レーズンはラム酒に漬けておく。

    コリンキーとラムレーズンのコンフィチュール。
  • 2

    鍋にコリンキーと砂糖を入れて煮詰める。

    コリンキーとラムレーズンのコンフィチュール。
  • 3

    レーズンをラム酒ごと入れて煮詰める。
    レモン汁を入れてお好みの濃度まで煮詰める。

    コリンキーとラムレーズンのコンフィチュール。

このレシピの材料

数量:WECK Mold Shape 160×3個分

  • ▼材料
  • コリンキー … 400g
  • レーズン … 50g
  • ラム酒 … 大さじ2
  • 砂糖 … 200g
  • レモン汁 … 大さじ2

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