フライドポテト・メープル味。さつまいもで

作り方

• 1

  さつまいもは綺麗に洗って皮ごと細切りにする。

  
• 2

  ビニール袋に◎をいれる。
  さつまいもを入れてシャカシャカと振って粉をつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れ、火をつける前に粉をまぶしたさつまいもを入れる。

  
• 4

  火をつけて中火で揚げる。
  さつまいもがカサカサって音がして、色が付き始めたら返す。
  ●を合わせて袋に入れて砂糖をまぶす。

  

カリッと揚げるコツ。

• 1

  油の温度が上がって来たら、さつまいもが油に漬かる様にならして下さい。
  (この段階ではさつまいもがまだ固いので、触っても大丈夫です。)

  
• 2

  これ位の少し焼き色が付いて来た時は、さつまいもを触らないで下さい。
  柔らかくて崩れます。

  
• 3

  ※これ位焼き色が付いて来ると、衣がカサカサとして触っても崩れません。
  まんべんなく焼き色が付く様に返して下さい。