カボチャ丸ごとチーズケーキ

下準備

クリームチーズは常温に戻しておく。
オープンを180度に温めておく

ミニカボチャのカップ

• 1

  洗って上の部分をカットしてタネを取り除きます

  
• 2

  ラップで包んで電子レンジに5〜7分入れる。加熱終了後はラップを剥がさず10〜15分そのまま置いておく

  
• 3

  柔らかく蓋の部分を外し、壊さないようにスプーンで身を取りざるで裏ごしする。
  (そのうち50g生地に入れる)

  

チーズケーキ生地

• 1

  クリームチーズにきび砂糖を入れホイッパーでよく混ぜ合わせる

  
• 2

  1が滑らかになったらカボチャペーストと卵黄を入れ混ぜ合わせ最後コーンスターを入れて混ぜ合わせる

  
• 3

  生地をカボチャのカップに少し流し入れたところでラム酒漬けレーズンを少し入れ上から生地を注ぐ。カボチャにアルミホイールを巻き焦げないようにする

  
• 4

  180度40分焼く
  お箸や竹くしを刺し生地がついて来なければ出来上がり