幸福を呼ぶお菓子　ポルボロン

下準備

薄力粉、米粉、ピスタチオパウダーを乾煎りして冷ましておく。
バターを角切りにして冷蔵しておく。

作り方

• 1

  薄力粉、米粉、ピスタチオパウダーを弱火で１０分ほど乾煎りする。

  
• 2

  バットに入れ冷ましておく

  
• 3

  フードプロセッサーに２と抹茶を入れ
  振るう代わりにスイッチのオンオフを繰り返す。

  
• 4

  粉砂糖も加え混ぜる。

  
• 5

  カットして冷やしておいたバターも加え
  スイッチのオン・オフを繰り返す。

  
• 6

  ある程度まとまったら、ビニール袋に入れひとかたまりにまとめる。

  
• 7

  オーブンシートで挟み、高さ１cmに均一に伸ばす。

  
• 8

  直径2.5cm の輪で抜く。　
  手持ちの抜き型の反対側などでも抜けます。

  
• 9

  冷蔵庫で１時間以上休ませ
  １３０度に予熱したオーブンで
  ２５〜２８分前後焼く。

  
• 10

  ※焼き上がりは特に崩れやすいので
  　へらなどでケーキクーラーに移動して冷ます

  
• 11

  ラッピングしてプレゼントしましょう＾＾