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8/7(金)16:00まで

cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

いちごチーズのマカロンケーキ

いちごチーズのマカロンケーキ

マカロンミックスで簡単にできるマカロンケーキです\(^^)/こぶりないちごがなければ、ラズベリーなどでも可愛らしくできると思います。

注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。


下準備

オーブンを140℃に予熱しておく。
バターとクリームチーズは室温に戻す。

マカロン

  • 1

    マカロンミックスと水と色素をまぜあわせる。

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 2

    アーモンドプードルと粉砂糖をあわせて2回ふるい、ボールにいれておく。

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 3

    1をハンドミキサーの高速で4分ほどたてる。しっかりコシのあるメレンゲ状になるまで!

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 4

    3を2のボールに入れて、マカロナージュする。

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 5

    160回まぜました。上に返してつぶすようにゴムベラをおろします。カードでしたらもっと早いでしょう(^^;ものぐさはだめですね(^^;

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 6

    鉄板に絞る。直径4.5cmを12個。絞れたら軽く手にあてながらたたく。最終的には直径5cmくらいにはなります。140度で15~16分焼きます。表面を軽く動かして、少し動くくらいで取りだしてください。そのまま天板に5分くらいおいて、余熱でじんわり火を入れます。その後ケーキクーラーなどで冷ましてください。

    いちごチーズのマカロンケーキ

チーズクリーム

  • 1

    バターをクリーム状にして、チーズとダマにならないようあわせる

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 2

    粉砂糖を加え、完全にあわせる
    絞り袋に入れておく。

    いちごチーズのマカロンケーキ

仕上げ

  • 1

    マカロンのサイズをあわせ、片面にいちごの高さにあわせてクリームをしぼる。

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 2

    いちごをのせ、間にクリームをしぼる。

    いちごチーズのマカロンケーキ
  • 3

    マカロンをかぶせ、上にクリームを絞りタグをかざる。

    いちごチーズのマカロンケーキ

このレシピの材料

数量:5㎝6個

使用する道具

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