アメリカンダブルチョコマフィン

下準備

オーブンは180度に予熱。
材料は室温に
粉類はふるっておく。

マフィン生地

• 1

  粉もの・GABANカルダモン（パウダー）、GABANシナモン（パウダー）をボウルに合わせてふるっておく

  
• 2

  卵と三温糖をざらつきが少なくなるまでよく混ぜる。

  
• 3

  太白ごま油を入れ、しっかりと乳化させる。

  
• 4

  無糖プレーンヨーグルトを入れよく混ぜる。

  
• 5

  先ほどのボウルに今作った液を入れザックリと数回混ぜる。粉が残っていても良い。

  
• 6

  チョコチップを入れ、更につやが出るまで混ぜる。

  
• 7

  マフィン型にベーキングカップを入れ、生地を溢れるぎりぎりまで入れる。飾り用のチョコチップ・マシュマロを散らす。

  
• 8

  180度に予熱したオーブンで焼成します。
  ※２段に２枚入れなら180度17分程度。
  ※1段に１枚入れなら12個の方は180度１５分、８個の方は13分程度になります。

  
• 9

  焼き上がったらそのまま少し粗熱を取り、容器から取り出してケーキくーらなどに乗せ冷ます。
  表面が冷たくなったら乾燥しないよう、蓋つきの容器や袋に入れ保存する。

  
• 10

  ラッピングして渡せます。

  

6個の場合

• 1

  生地の作り方は一緒です。
  6取りの場合は180度に予熱したオーブンで
  20分程度焼成します。

  
• 2

  材料は室温に戻してから使用して下さい。
  焼成温度・時間は目安です。
  お手持ちのものに合わせて調整して下さい。
  型はcottaさんオリジナルマフィン型をどちらも使用しています。