オレンジピール・胡桃・チョコチップを入れたココア入りのショートブレッドです。このままでもサクサクで美味しいのですが、ティータイムには、ホイップクリームやいちごを飾って。プレゼント用にはオレンジピールを飾ってみました。マルグリット型は８等分にカットすると、ハートの形になるのでお気に入りです。タルト型でも作れます。
注:レシピの転用・掲載などの二次利用はお断りしております。
バターは1ｃｍ角に切って冷やしておく。
オーブンを170℃に予熱しておく。
薄力粉・きび砂糖をふるっておく。
くるみは、150℃のオーブンで10分空焼きしてカットしておく。
マルグリット型に（材料以外のバター）を塗り、強力粉をはたいておく。
＊の材料をボウルに入れ混ぜ合わせる。
無塩バターを加え、ドレッジで粉をまぶしながらバターを細かく刻む。
両手で粉をすり合わせながら、バターをつぶして、サラサラの状態にする。
くるみ・チョコチップ・オレンジピールを加え、
グランマル二エと牛乳も加え、ひとまとめにする。
17ｃｍマルグリット型に生地を敷き込み、スプーンで表面をきれいにする。
ナイフで生地を8等分にカットしておく。
フォークの先で空気穴をあける。
ラップをかけ、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
170℃で予熱したオーブンを160℃に下げて、50分焼く。
粗熱が取れたら、型と生地の間の所をナイフなどで１周する。
手をあてて、型を逆さにして取り出す。
８等分にカットする。
①チョコレートを40～45℃で溶かしてチョコレートに含まれる全ての結晶を溶かします。
②その後、34℃まで温度を下げる。
③チョコレートに対して1％のマイクリオを、茶漉しなどを使用してふるいながら加え、よく混ぜて溶かします。
好みの飾りつけをして出来上がり。
数量：17ｃｍマルグリット型1台分
＼SNSでシェア／
「オレンジココアショートブレッド」シフォン
送料について
| 商品代金 | 通常送料 | クール便手数料 |
|---|---|---|
| 0円～6,499円 | 660円 | 660円 |
| 6,500円以上 | 330円 | 330円 |
※実際の送料やクール便手数料についてはカート画面をご確認下さい。
※商品代金及び送料・クール便手数料は税込表記です。
※離島など一部地域を除きます。詳しくはコールセンターまでお問い合わせください。
詳しくはこちらから
配送までのお時間について
ご注文をいただいてから通常1〜3日以内に発送いたします。
ただし一部地域や離島へのお届けは更にお時間を要する可能性がございます。
詳細な日程は、ご注文確定メールの記載されているお届け予定日をご確認ください。
お支払い方法
代金引換
代引手数料 税込330円
ご購入金額が税込11,000円以上は手数料が無料です。
クレジットカード（手数料無料）
Visa、MasterCard、JCB、AMERICAN EXPRESS、Dinersがご利用いただけます。
デビットカード
詳しくはこちらから
事務手数料
税込1,100円未満のご注文の場合、事務手続き手数料として税込330円を請求させていただきます。
ビジネス利用（仕入れ）をご検討の方へ
法人・個人事業主さま・お教室もOK！
「コッタビジネス」に会員登録で、ビジネス特典がご利用になれます。
© 2006 cotta Co., Ltd.
このレシピを作ったら、ぜひコメントを投稿してね！