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cotta | 誰かを思う。またつくりたくなる。

イースターアイシングクッキー♪

イースターアイシングクッキー♪

イースターや春のお祝い事にもぴったりなデザインです。
アイシング初心者さん向けですが、作っても、見ても食べてもお楽しみ頂けると思います♪


下準備

クッキーを焼いておく。
ロイヤルアイシングを練って、お好きな色で着色、かたさ調整をし、コルネに詰めておく。

イースターアイシングクッキー

  • 1

    アイシングしやすいクッキー生地レシピを参考にクッキーを焼く

    イースターアイシングクッキー♪
  • 2

    かためのロイヤルアイシングでアウトラインを引く

    イースターアイシングクッキー♪
  • 3

    やわらかめのアイシングで塗りつぶす

    イースターアイシングクッキー♪
  • 4

    ロールフォンダンを着色し、モールドで抜く
    *
    happyはケリーグリーンと少量のブラウン
    easterはゴールデンイエローと少量のブラウンで着色しています。ロールピンを使い、溢れたフォンダンを削ぐように取り、ロールピンで表面を平らにし、モールドの裏からフォンダンを押し出すと綺麗に取り出せます。

    イースターアイシングクッキー♪
  • 5

    下塗りしたクッキーに、かためのアイシングでロールフォンダンを付ける

    イースターアイシングクッキー♪
  • 6

    残りのクッキーも同様に、かためのアイシングでアウトラインを引き、やわらかめのアイシングで中を塗りつぶす。
    アイシングのかたさについてはロイヤルアイシングレシピをご参考にしてください
    *
    ベースが乾いたら、フードペンで目を描いたり、かためのアイシングで小花を散りばめたり、文字を描きます。
    小花は少ない色でアイシング!ミモザティーカップ&ポットをご参考ください。

    イースターアイシングクッキー♪
  • 7

    かためのアイシングでアウトラインを引き、やわらかめのアイシングで中を塗りつぶし、表面が乾く前に色の異なるやわらかめのアイシングでドットを絞る
    *
    コルネの先端は細めの方が綺麗な丸になりやすいです。
    表面にコルネの先端を付け、絞るアイシングの量でドットの大きさを変えられます。

    イースターアイシングクッキー♪
  • 8

    簡単な技でも、色々なサイズや色の組み合わせで、お楽しみ頂けます

    イースターアイシングクッキー♪
  • 9

    モス(芝生)クッキーの作り方を参考にかためのアイシングでたまごを立たせる
    *
    モスクッキーを少し削って、その跡にアイシングを流します。乾くまでは倒れやすいので、押さえておきます。後ろにかためのアイシングを絞って支えを作っても良いと思います。

    イースターアイシングクッキー♪

チョコカップ部分

  • 1

    コーティングチョコをレンジで温め、溶かす(湯せんも可)
    シリコンカップをチョコに浸す
    クッキングシートに置いて乾かす
    *
    チョコはレンジにかけ過ぎると焦げるので、30秒かけたら混ぜ、その後は10秒ごとに様子を見ます。
    底が5cmのシリコンカップ2つでチョコ50g使っています。
    50gでレンジに計60秒かけました。
    コーティングチョコは冷えて固まっても、再加熱して再度使うことが出来ます。

    イースターアイシングクッキー♪
  • 2

    冷蔵庫で10分ほど冷やし、温めたコーティングチョコに浸す、を後2回は繰り返す

    イースターアイシングクッキー♪
  • 3

    そっとシリコンカップを外す

    イースターアイシングクッキー♪
  • 4

    中に好きなものを入れる
    *
    リボンはフォンダンで作ったものをかためのアイシングで接着しています

    イースターアイシングクッキー♪

バスケット部分

  • 1

    クッキングシートにかためのロイヤルアイシングでバスケットの底を描く

    イースターアイシングクッキー♪
  • 2

    周りを絞る
    *
    高さを出したい時は一度に絞らず、2~3周絞った後しっかり乾かし、再度絞っていきます。

    イースターアイシングクッキー♪
  • 3

    完成!

    イースターアイシングクッキー♪
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