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ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン

ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン

溶かしバターで作る簡単マフィンです。ドライ・ワイルドブルーベリーがたっぷり入っていてプチプチとした食感も楽しいです。焼きたては表面サクサクで格別なおいしさ♡


下準備

オーブンを190℃に予熱しておく。
粉類は合わせてふるっておく。
バターは溶かしておく。
型にグラシンカップをセットしておく。

作り方

  • 1

    鍋に湯を沸かし、ドライ・ワイルドブルーベリーを入れ30秒茹でたらザルにあげて水を切っておく。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 2

    ホワイトチョコは1cm角くらいに切っておき、トッピング用にいくつか別にとっておく。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 3

    ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 4

    溶かしバターも加えてよく混ぜる。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 5

    ふるっておいた粉類を一度に加える。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 6

    ゴムベラで底からすくいながら混ぜる。このくらい粉が残ってる時点でストップ。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 7

    水気を取ったドライ・ワイルドブルーベリーとホワイトチョコを加え粉が見えなくなるまでさらに混ぜる。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 8

    牛乳を加えて底からすくい上げるように手早く混ぜる。

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 9

    生地を型に注ぎ、とっておいたホワイトチョコをトッピングし、190℃のオーブンで23〜25分焼く

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン
  • 10

    竹串で刺してみて生の生地が付いてこなかったら焼き上がり。
    ぜひまずは焼きたてを召し上がってくださいね♡

    ワイルドブルーベリーとホワイトチョコのマフィン

このレシピの材料

数量:6個

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写真
がーちゃまさん
2019/2/7
冷凍ブルーベリーで作ってみましたが美味しく出来ました(o^^o)出来たてはフワフワで本当美味しかったです♡
なつみさん
2019/2/8
がーちゃまさん♪作ってくださってありがとうございます♡こんもり膨らんだ姿がたまらなく可愛いです〜(*^^*)お口にあってよかったです♡
写真
ゆかさんさん
2018/8/28
大好きなクリームチーズを入れてアーモンドスライスをトッピングしました。
焼きたてを食べました。
間違いなく美味しかったです♪(〃▽〃)ゞ
なつみさん
2018/8/31
ゆかさん♪コレポありがとうございます♡クリチにアーモンドトッピング、美味しそうです(o^^o)こんがりいい色に焼けてますね!お口にあって良かったです♡良かったらまた作って下さいね!
写真
さなぼんさん
2018/8/13
ブルーベリーを入れ過ぎましたが、クリームチーズとマカダミアナッツも入れて欲張りマフィンが美味しくできました!
なつみさん
2018/8/14
さなぼんさん♪作ってくださってありがとうございます♡ブルーベリーもナッツもクリチもたっぷり!これは贅沢マフィンですね〜!とっても美味しそうです♡
写真
ノアあっティーさん
2018/5/9
ホワイトチョコの代わりにクリチ60グラムにして作りました。
簡単でとても、美味しくできました(^∇^)
なつみさん
2018/8/14
ノアあっティーさん♪お返事遅くなってすみません( ; ; )こんもりいい形に焼けてますね!私もクリチバージョンも好きです♡コレポありがとうございました(o^^o)

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