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こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き

こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き

こどもの日用にチョコの兜をかぶったくまさんどら焼きです。中はチョコのカスタードクリームです。


どら焼き生地

  • 1

    ボールに卵を入れほぐし、湯煎で温め線がかけるぐらいに泡立てる。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 2

    振るった薄力粉、ココア、ベーキングパウダーを入れ混ぜ牛乳、みりんも入れる。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 3

    フライパンを温めて濡れタオルにおいて熱を均一にしたら生地を流す。中弱火で焼く。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 4

    フツフツとしてきたらひっくり返す。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 5

    30秒焼いたら取り出す。
    生地はラップをして乾燥を防ぐ。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き

チョコカスタード

  • 1

    ボールに卵、グラニュー糖を入れて混ぜ、薄力粉も加えて混ぜる。鍋で温めた牛乳をボールに入れ混ざったら鍋に戻す。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 2

    ツヤが出るまで中火で炊く。少し緩めに仕上がります。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 3

    火を止め、チョコを入れ混ぜ溶かす。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 4

    ラップで包み、氷水の上にステンレスのバットをのせカスタードを置き冷ます。急ぐ場合は冷凍庫に入れ冷やす。凍るとザラザラになるので注意する。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き

デコレーション

  • 1

    紙などに兜を書く。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 2

    コーティングチョコをコルネに入れなぞる。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 3

    固まる前にテープで四角を止める。(固まるとチョコが反るため。)

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 4

    固まったらチョコペンを絞る。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 5

    固める。急ぐ場合は冷蔵庫へ入れる。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 6

    カスタードをほぐし、1個だいたい50〜60gのせる。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 7

    チョコペン 白で鼻を書く。タブレットチョコを耳代わりにして2個付ける。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 8

    コーティングチョコで顔、口を書く。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 9

    兜をそっとはがし、カスタードなどで接着する。

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き
  • 10

    横からみるとこんな感じ♪

    こどもの日♥くまさん兜のチョコどら焼き

このレシピの材料

数量:8〜9cm6個分

  • チョコカスタード
  • 全卵 … 60g
  • グラニュー糖 … 40g
  • 薄力粉 … 17g
  • スイートチョコ … 100g
  • 牛乳 … 250g

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写真
ちょっちさん
2018/5/12
かわいくできました
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ちょっちさん
2018/5/12
かわいくできました

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